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| Tom Yum poulet (poulet, riz, échalotes, ananas) |
4.00 |
| Tom Yum Mer (kanikama, riz, échalotes, crevette et ananas) |
4.50 |
| Tonkinoise (Soupes repas choix de poulet, bœuf ou fruits de mer) |
14.00 |
| Potage YinYan (au grée de l’inspiration du chef) |
3.50 |
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| Gyoza aux crevettes vapeur (2pcs) |
3.75 |
| Gyoza aux crevettes vapeur (6pcs) |
8.00 |
| Dumpling au porc sauté |
3.75 |
| Ebi tempura (crevette) |
8.00 |
| Ebi yasaï tempura (crevettes et légumes) |
7.50 |
| Yasaï tempura (légumes) |
7.50 |
| Rouleaux impériaux (2 pcs) |
3.75 |
| Rouleaux impériaux (6pcs) |
8.00 |
| Coupe de Calmar frit |
7.50 |
| Saï (nigiri frit) |
6.00 |
| Salade de crevettes et avocat |
8.00 |
| Combinaison de salade de calmar et wakame (algues) |
6.00 |
| Déconstruction de tartare en triades (Thon, pétoncles, saumon) |
12.00 |
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| NIGIRI ET SASHIMI (1 MORCEAUX) |
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| Ebi |
(Crevette) |
1.70 |
| Sake |
(Saumon) |
1.50 |
| Kunsei Sake |
(Saumon fumé) |
2.00 |
| Maguro |
(Thon rouge) |
2.25 |
| Kunsei Maguro |
(Thon fume) |
2.00 |
| Tamago |
(Omelette) |
1.60 |
| Kanikama |
(Crabe japonais) |
1.60 |
| Tobiko |
(Œufs de poisson volant) |
2.00 |
| Unagi |
(Anguille) |
2.00 |
| Hotate |
(Pétoncles) |
2.25 |
| Ika |
(Calmar en salade) |
2.00 |
| Tai |
(Rouget) |
2.00 |
| Escolar |
(Escolier noir) |
2.25 |
| Albacore |
(Thon blanc) |
2.25 |
| Gun kan |
|
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| Sake yakitori |
(Saumon frais et sauce yakitori) |
2.00 |
| Kani épicé |
(Crabe épicé) |
2.00 |
| Syake tempura |
(Saumon épicé, tempura) |
2.00 |
| Maguro tempura |
(Thon épicé, tempura) |
2.00 |
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| HOSOMAKI (6 MORCEAUX) |
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| Tai |
(Rouget) |
4.00 |
| Kappa maki |
(Concombre) |
3.50 |
| Avocado |
(Avocat) |
3.50 |
| Akanasu |
(Tomates séchées, philadelphia, basilic et sésame) |
4.00 |
| Syake |
(Saumon, oignon vert et sésame) |
4.00 |
| Mango |
(Mangue) |
3.50 |
| Sake |
(Saumon) |
4.00 |
| Tekka |
(Thon) |
4.00 |
| Tekka épicé |
(Thon, oignon vert et sauce épicé) |
4.00 |
| Sake épicé |
(Saumon, oignon vert et sauce épicé) |
4.00 |
| |
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| MAKI ET TEMAKI (5 MORCEAUX) |
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| Tempura |
(Crevette tempura, tobiko, concombre et avocat) |
6.00 |
| Santé |
(Saumon, mangue et concombre) |
6.00 |
| Torren t |
(Anguille, mangue, sauce yakitori et concombre) |
5.50 |
| Paradis |
(Saumon fumé, fromage a la crèm et concombre) |
6.50 |
| Ebi maki |
(Crevettes, avocat, concombre, tempura, mayo
maison épicé, tobiko et sésame |
6.00 |
| Mango Bay |
(Tartare de saumon, mangue, avocat, tobiko, sésame dans une feuille de soya) |
6.50 |
| Soleil couchant |
(Pétoncles mandarine, concombre, tobiko et sésame) |
6.50 |
| Arc-en-ciel |
(Thon, saumon, rouget, mangue et concombre) |
7.00 |
| Kanikama |
(Goberge, avocat, oignon vert, tempura, mayo maison
et tobiko) |
6.50 |
| San francisco |
(Saumon, crevette, concombre, sriracha, oignon vert) |
7.00 |
| Ika maki |
(Salade de calmar et concombre) |
6.50 |
| Orchidée |
(Pétoncle épicé, concombre, tempura et avocat) |
6.50 |
| 911 |
(Thon, avocat, oignon vert, tempura, tobiko, sriracha
et sésame) |
6.00 |
| Dynamite |
Thon blanc, avocat, concombre, tempura, sriracha,
mayo maison et tobiko) |
7.00 |
| Kamikaze 2 |
(Thon, goberge, avocat, concombre, oignon vert, tempura, mayo maison et tobiko) |
6.50 |
| Kamikaze |
(Saumon épicé, tempura, avocat, concombre et tobiko) |
6.50 |
| Océanic |
(Crabe, oignon vert, sriracha, mayo maison, tempura, avocat) |
6.50 |
| Dragon rouge |
(Mélange océanic, mélange kamikaze, avocat, concombre et tempura) |
7.00 |
| |
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| MAKI INVERSÉ (5 MORCEAUX) |
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| California |
(Goberge, tobiko, avocat et concombre) |
6.00 |
| Rainbow |
(Thon blanc, avocat recouvert de thon rougesaumon et thon fumé) |
7.50 |
| Pacifique |
(Saumon, saumon fumé, avocat, tempura, coriandre, mayo maison et sésame) |
7.00 |
| Spécial yin yan |
(Saumon grillé, sauce yakitori, avocat, concombre, tobiko, et saumon frais) |
8.00 |
| Maguro tobiko épicé |
(Poire, thon fumé, avocat, tobiko au wasabi dans une feuille de soya) |
7.00 |
| Yoshi |
(Soscuitto, poire, pétoncles, tempura, coriandre et avocat) |
7.00 |
| Unagi Appletown |
(anguille, tobiko au yuzu, sauce yakitori, pomme Granny Smith et tempuradans une feuille de Végé Nori) |
8.00 |
| Nicky Sunshine |
(germe de pois mange-tout mayo miso, pomme Granny Smith,avocat,échalotte verte recouvert de soscuito sur feuille de soya) |
8.00 |
| |
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| MAKI PRINTANIERS ET FRUITÉS (5 MORCEAUX) |
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| Maki du printemps |
(Saumon, goberge, omelette, laitue, poivron rouge,concombre,dans une feuille de soya) |
5.00 |
| Blueberry |
(Tobiko aux bleuets, crevettes, avocat dans une feuille de soya) |
6.00 |
| Hawaïen |
(Ananas, concombre et tempura) |
4.50 |
| Le jardinier |
(Légumes du marché, tempura, basilic,tomates séchées et sésame) |
5.00 |
| Océanic à la fraise |
(Crabe, oignon vert, avocat, mayo maison, fraise) |
7.00 |
| |
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| SUSHI FRIT (4 MORCEAUX) |
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| Enfer |
(Saumon, oignon, gingembre, concombre et sauce yakitori) |
11.00 |
| Samouraï |
(Homard, tomate séché, tamago et assaisonnements) |
11.00 |
| Gaï gin |
(Poulet, tobiko, concombre, mangue et tempura) |
11.00 |
| |
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| MYOKO (AU CHOIX DU CHEF) |
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| Assiette Yin |
1 pers. (10 makis + 2 nigiris) 12 mcx |
16.00 |
| Assiette Yan |
2 pers. (15 makis + 6 nigiris) 21 mcx |
27.00 |
| CNM Évolution |
3 pers. (20 makis + 6 sashimis + 6 nigiris) |
45.00 |
| Nipigon |
3 pers. (12 nigiris + 10 gun kans + 12 sashimis) |
50.00 |
| Empress |
4 pers. (4 témakis + 20 makis + 24 hosomakis) |
55.00 |
| Ara kiri |
1 pers. ( 15 MCX )Création du Chef audacieuses |
25.00 |
| |
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| COMBO (KAMIKAZE, TEMPURA, PARADIS, OCÉANIC, CALIFORNIA ET ORCHIDÉE) |
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| Kyoto |
(3 Choix de makis) |
19.00 |
| Sapporo |
(1 Choix de makis + 7 nigiris) |
19.00 |
| Nagano |
(3 choix de makis+ 3 nigiris) |
21.00 |
| Sakai |
(6 choix de makis) |
36.00 |
| Asahi |
(2 choix de makis + 8 nigiris + 6 sahimis) |
32.00 |
| Matsue |
(6 choix de makis + 6 nigiri) |
45.00 |
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| EXTRA |
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| Mayo Sai |
|
1.25 |
| Mayo Wasabi |
|
1.25 |
| Mayo Enfer |
|
1.25 |
| Végénori |
|
2.00 |
| Mamenori |
|
2.00 |
| Maki Frit |
|
2.00 |
| Sauces Yakitori |
|
1.25 |
| Gingembre |
|
1.25 |
| Wasabi |
|
1.25 |
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| LE THAÏLANDAIS (NID DE NOUILLES FRITES ET LÉGUMES) |
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| Poulet |
16.00 |
| Crevettes |
18.00 |
| Fruits de mer |
18.00 |
| Végétarien |
15.00 |
| Le tout allongé d’une succulente sauce pimentée à l’oignon et ananas |
|
| |
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| LE MALAISIEN (NOUILLES AUX ŒUFS ET LÉGUMES) TRÈS ÉPICÉ |
|
| |
|
| Poulet |
16.00 |
| Crevettes |
18.00 |
| Fruits de mer |
18.00 |
| Végétarien |
15.00 |
| Le tout sauté et rehaussé de sambal oelek, soya, curry et cumin |
|
| |
|
| LE CURRY (RIZ JASMIN ET LÉGUMES) |
|
| |
|
| Poulet |
16.00 |
| Crevettes |
18.00 |
| Fruits de mer |
18.00 |
| Agrémenté d’une sauce crème au curry de madras, oignon et sauce poisson |
|
| |
|
| LE GINGEMBRE (RIZ JASMIN ET LÉGUMES) |
|
| |
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| Poulet |
16.00 |
| Crevettes |
18.00 |
| Liaison de gingembre sauté, sauce poisson, bouillon de poulet et ail |
|
| |
|
| YAKITORI ET AMANDES (VERMICELLE DE RIZ ET LÉGUMES) |
|
| |
|
| Poulet |
16.00 |
| Crevettes |
18.00 |
| Végétarien |
15.00 |
| Plat sauté avec légumes, amandes et sauce yakitori |
|
| |
|
| AROMES DE L’ORIENT (SAUTÉ AU WOK SERVI AVEC VERMICELLE) |
|
| |
|
| Poulet |
16.00 |
| Crevettes |
18.00 |
| Fruits de mer |
18.00 |
| Végétarien |
15.00 |
| Sauté à base de curry rouge, sauce poisson, bouillon de poulet et épices chinoises |
|
| |
|
| LIME ET CITRONNELLE (RIZ ET LÉGUMES) |
|
| |
|
| Crevettes |
18.00 |
| Pétoncles |
18.00 |
| Fruits de mer |
18.00 |
| Sauce à base de crème, lime et citronnelle |
|
| |
|
| GÉNÉRAL TAO (RIZ ET LÉGUMES) |
|
| |
|
| Poulet |
19.00 |
| Crevettes |
19.00 |
| Yasaï (Légumes) |
15.00 |
| Sauce légèrement relevé composé de sésame, hoisin et gingembre |
|
|
| |
|
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| |
|
| Crevettes |
18.00 |
| Pétoncles |
18.00 |
| Poulet croustillant |
19.00 |
| Laitue chinoise, nouilles thaï, légumes, vinaigrette aux agrumes |
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| ENTRÉES |
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| Nos excellents rouleaux impériaux |
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| Sélections d’hosomakis du chef |
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| POTAGE |
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| Potages au gré du moments |
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| PLAT PRINCIPAUX |
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| Poulet du general tao |
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| Saumon braisé, crème fraîche au jasmin caramélisé façon espresso court et légumes sautés |
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| Tian de pétoncles et foie gras poêlé, haricots verts braisé au beurre d’érables (+5$ pour ce plat) |
|
| Sauté de porc et légumes, basilic et 5 parfums d’Orient sur vermicelle |
|
| Combinaison de makis, nigiris feu du dragon |
|
| Combinaison de makis, nigiris douceur de la nuit |
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| Combinaison de makis 15 morceaux |
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| DOUCEUR GOURMANDE, THÉ OU CAFÉ |
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| VINS ROUGES |
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| Domaines de Moulines |
5.50 |
18.00 |
25.00 |
Vin de pays de l’Hérault 2007, Merlot de la région du Languedoc-Roussilon en France.
Sec, moyennement corsé et fruité. |
| |
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| Borsao Crianza De Borja |
|
|
30.00 |
Vin d’Espagne, assemblage de cépages, Garmacha, Tempranillo et Cabernet sauvignon.
Sec, moyennement corsé et fruité. |
| |
|
|
|
| Ripasso Sartori |
|
|
33.00 |
Valpolicella superieure 2007, region de la Vénétie en Italie, parfums de prunes et de
fleurs.
Sec, corsé et fruité. |
| |
|
|
|
| Casillero di Diablo |
7.00 |
20.00 |
28.00 |
Cabernet Sauvignon 2008 du Chili, nez de cassis et de fumé, effluves de vanille et
poivre vert.
Sec, corsé et boisé. |
| |
|
| château des Tuileries |
6.50 |
19.00 |
27.00 |
Région de Bordeaux en France, notes boisé, effluves de d’épices et saveurs de
fruits rouges.
Sec, moyennement corsé et fruité. |
| |
|
| Chaminé 2007 |
32.00 |
Région de Alentejano au Portugal, arômes de griotte et d’épices, parfums de prunes.
Sec, moyennement corsé et fruité. |
| |
|
| Coronas Torres |
7.00 |
20.00 |
28.00 |
Région de la Catalogne en Espagne, nez de chênes grillés et prune, tannins fermes,
saveurs d’épices et de cèdres.
Sec, moyennement corsé et fruité. |
| |
|
| Big house red |
36.00 |
Région de la Californie au États-Unis, nez puissant de cerise confite, fruits noirs et poivre,
tannins solides.
Sec, corsé et fruité. |
| |
|
| Chatons du Cèdres |
7.00 |
20.00 |
28.00 |
Cahors du Sud-Ouest de la France, nez complexe de réglisses et fruits sauvages, effluves
de cerises confites. Saveurs d’épices et de mûres. Tannins serrés.
Sec, corsé et fruité. |
| |
|
| Torus Madiran |
32.00 |
Madiran du Sud-Ouest de la France, nez de cerises et de graphite, notes florales et épicées.Tannins fermes, il rappelle des saveurs de chênes grillés. Sec, corsé et fruité. |
| |
|
| St-florent Saumur 2007 |
34.00 |
Région du Val de Loire en France, parfums de poivron et sous-bois, acidité rafraîchissante
et tannins étoffés.
Sec, moyennement corsé et fruité. |
| |
|
| The Wolftrap western cape |
32.00 |
Vin honnête élaboré a partir de Syrah, Mourvèdre et Viognier, nez de cerises, prûnes et
mûres.
Sec, moyennement corsé et fruité. |
| |
|
| Shiraz Bin 555 |
36.00 |
Son cépage est le Syrah en provenance de l’Australie. Nez puissant de poivre et de
framboises, parfums d’eucalyptus et de bois. Tannins charnus.
Sec, corsé et fruité. |
| |
|
| Château des Fesles |
37.00 |
Région du Val de Loire en France, nez délicat aux notes de fraises, tannins serrés.
Sec, moyennement corsé et fruité. |
| |
|
| Chèvre noir |
43.00 |
Pinot noir, de la région de Bourgogne en France, nez de terre humide, baies rouges et
jasmin, tannins fermes. Il dévoile des saveurs de cerises.
Sec, léger et fruité. |
| |
|
| MIlroad |
32.00 |
Pinot noir de la Nouvelle-Zélande, nez puissant aux notes de griotte et d’épices, bonne
acidité et tannins soyeux. Saveur de poivre et de chênes.
Sec, moyennement corsé et épicé. |
| |
|
| VINS BLANCS |
|
| |
|
| Arthur metz 2008 |
36.00 |
Gewurztraminer, Alsace et Est de la France, nez exubérant d’abricot, de litchi et de notes
florales.
Sec, corsé et fruité. |
| |
|
| Arthur metz 2007 |
30.00 |
Pinot blanc, Alsace et Est de la France, nez délicat aux effluves d’agrumes et de poire.
Sec , moyennement corsé et fruité. |
| |
|
| Château des tuileries |
5.50 |
18.00 |
26.00 |
Bordeaux blanc de France, nez de pamplemousse rose et bourgeon de cassis,
sec, léger et fruité. |
| |
|
| La hitaire |
5.50 |
18.00 |
26.00 |
Vin de pays Côtes de Gascogne, de la région Sud-Ouest de la France, nez de mandarine,
effluves de mangue et de fleurs.
Sec, léger et fruité. |
| |
|
| Bin 222 |
7.00 |
20.00 |
28.00 |
Chardonnay de l’Australie, nez puissant au notes de cèdre et de vanille et arôme de
melon miel. Saveur de beurre et de pain grillé.
Sec, corsé et boisé. |
| |
|
| Kim Crawford Marlborough |
41.00 |
Sauvignon blanc d’Australie, nez aux accents de lime, de papaye et de buis.
Sec, moyennement corsé et fruité. |
| |
|
| Gros manseng/sauvignon Brumont |
28.00 |
Vins pays des Côtes de Cascogne, Gros manseng et Sauvignon du Sud-Ouest de la France,
arômes dominant de pamplemousse, parfums de mandarine et de papaye.
Sec, léger et fruité. |
| |
|
| Tradition de campuget costières de nîmes |
31.00 |
De la région de la Vallée du Rhône, nez subtil de pierre à fusil, de fruits confits, d’agrumes
et de miel.
Sec moyennement corsé et fruité. |
| |
|
| Château Tour des gendres |
33.00 |
Cuvée des Conti Bergerac, de la région Sud-Ouest de la France, nez au parfums de pêche
et de fleur d’amande.
Sec, moyennement corsé et fruité |
| |
|
| Saint-Veran |
39.00 |
Maison Georges Dubeauf, provenant de la Bourgogne dans la sous région des Mâconnais,
Nez délicat aux effluves d’amande et de calcaire marqué de melon miel.
Sec, léger et fruité. |
| |
|
| Gentil hugel |
9.00 |
23.00 |
34.00 |
Région de l’Alsace et Est de France, nez puissant aux accents de citron et de rose,
minérale, saveur de litchi.
Sec, léger et floral. |
| |
|
| Château de sancerre |
49.00 |
Sancerre, de la région du Val de Loire en France, nez fin de notes florales et minérales.
Effluves de pamplemousse.
Sec, moyennement corsé et fruité. |
| |
|
| Chablis les champs royaux william fevre |
46.00 |
Chablis de Bourgogne, France, nez aux accents de pommes mûre et de bruyère, marqué
de notes minérales et lactés.
Sec, moyennement corsé et fruité. |
| |
|
| VINS ROSÉS |
|
| |
|
| Jackson-Triggs |
5.50 |
17.00 |
21.00 |
Rosé de l’Ontario au Canada, nez puissant d’arômes de groseille.
Demi sec et fruité. |
| |
|
| Gris de cigare |
40.00 |
Rosé de Californie aux États-Unis, nez de papaye, fruits rouges et de fleurs.
Sec et moyennement corsé et fruité. |
|
| |
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| Hakutsuru (Draft) 350ml |
13.00 |
| Hakutsuru |
20.00 |
| Shobu |
25.00 |
| Carafe |
9.00 |
| Nigori Gekkeikan |
14.00 |
| Black and Gold |
40.00 |
|
| |
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| |
| |
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|
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|
| Molson Ex |
4.00 |
|
Bloody ceasar |
6.00 |
| Molson dry |
4.00 |
|
virgin ceasar |
4.25 |
| Coors light |
4.00 |
|
Bloody mary |
6.00 |
| Budweiser |
4.00 |
|
Rhum and coke |
4.75 |
| Rickard’s |
4.25 |
|
Pineau des char. |
5.00 |
| Sapporo |
8.00 |
|
St-Raphaël |
4.75 |
| Asahi |
6.25 |
|
Kir |
6.25 |
| Tsing tao |
6.25 |
|
Dry martini |
6.25 |
| Leffe |
6.25 |
|
Cosmopolitain |
6.25 |
| Stella artois |
6.25 |
|
Vodkatini litchi |
6.75 |
| Corona |
6.25 |
|
Gin tonic |
5.50 |
| Keith’s |
4.25 |
|
Boris cool |
5.50 |
|
| |
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| |
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|
| Sushi dessert (4 variétés) |
5.00 |
| Choco-caramel |
5.00 |
| Mousse à la mangue |
5.00 |
| Yin (mousee choco mi-amer et litchee) |
5.00 |
| Yan (mousse choco-blanc et framboises) |
5.00 |
| Mousse à la framboise |
5.00 |
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